日々の移り変わりと備忘録↓ユーフォラジアと読みます。通称ゴルでございます。モットーは Fluctuat nec mergitur たゆたえども沈まず。


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おみやげもろた

先日お土産を頂きました♪食べ物はみんなで食べちゃいました♪
ちょっとサルファリーな原酒15年
余市って面白いな〜♪

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# by euphorasia | 2014-07-21 20:07 | 徒然 piano-piano

八雲さん

撮影が終わり帰路についた時にふとこの看板が目に入った。「支那そば」大好きな響である。この素朴な看板もいい♪今日のご褒美はここに決めた♪
店内に入ると素朴な佇まいの看板とは逆に13時半すぎてるのにひっきりなしにお客さんが!後で気がついたけどここって相当有名なのね^^;


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ワンタン推し(後でワンタンが東京一だということを知るw)ぽかったのでお肉と海老が二つ入ってる濃口醤油味を頼みました。煮干系で非常に上品、ワンタンプルプル、そのまま口の中にひっついてしたたかにやけどしました(笑)チャーシューも外側赤いやつで美味い。薄味もあったので今度はそちらにトライしてみよう♪

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二階にお店があるのだけどお店の外まで椅子が並んでいて「どんだけ繁盛狙ってんじゃい!」と、内心ツッコミを入れてたけど普通の日はそれでも足りないんだろうな〜。いや〜無知って怖い怖い^^;


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# by euphorasia | 2014-07-19 22:42 | 食事mangiare
イチローズモルト 秩父 名古屋 バー バーンズ エディション 62.1% 700ml
Ichiro's Malt CHICHIBU NAGOYA BAR BARNS EDITION 62.1% 700ml
Cask Type Bourbon Barrel
Barley Floor Malted Optic
Cask # 657
Cask-in Jan 2010
Bottled in May 2014
No. bottles 227


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名古屋の名店BARNSさんがセレクトしたシングルカス。ePowerさんのページにオーナーの平井氏のコメントがありましたので引用。
〜香り:アルコール感からシトラス、オーク。時間が経つと、バニラ、カスタードクリーム、ウッディ、ミント。

味 :ピリッとシャープな感じの後にオレンジピール。そしてバウムクーヘン、カスタードクリーム、ジンジャー。温かみのある甘さ、ウッディさが余韻に続く。ドライさと甘い香りがうまく融合し、4年とは思えない熟成感がある。〜

拙テイスティング
香り 芝生、レモングラス、樽、
味  舌先がピリピリした後にオレンジピール、イチローズモルトならではの樽感、さらっと甘い感じとスパイシー感、嫌味のないフィニッシュ。

ティスティングは平井氏の方が全然参考になる(^_^;)
4年のシングルカスク熟成ですがニューポット感もなく軽快にスキップをするかのように味が口の中で変化していく。
ちょっと度数がありますがこれからの季節さっぱりと飲めそう。

ちなみに元の写真
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# by euphorasia | 2014-07-19 21:23 | お酒の話
ケイデンヘッド シングルカスク ダルモア 37年 46.2% 70cl
CADENHEAD SINGLE CASK DALMORE 37yo 1976 46.2% 70cl
Distilled 1976
Bottled 2014
Cask type Butt
No. bottles 156
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信濃屋さんの紹介のページがありました。
〜弊社プライベートボトル(完売御礼m(__)m)
でもご好評頂いた、ケイデン×ダルモアの1970年代原酒。
最早オフィシャルでもリリースの難しい長熟原酒を保有するケイデンのストック力に驚かされる1本。
こちらも”オレンジ”をベースに
ベリー系や柑橘系など
フルーツを身上としたフレーバー。〜
残念ながら誰かが指名しない限りこの子は開栓の陽の目をみない。
元の写真はこちら
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# by euphorasia | 2014-07-18 20:29 | お酒の話

山崎 LIMITED EDITION 2014 43% 700mlがお店に届いた。
オーナーが深夜に「これをのんでみようか」と差し出してきた。なかなか美味しい♪、山崎の12年をぐっと美味しくしたような味わいだ。余韻が心地よい。
で、このボトル結構クセモノである笑。ボトルの後ろ側に蒸留所の風景が彫ってあり、シルクプリントでしかもゴールド文字。ボトルが円柱なので文字まで写そうとするとライティングが大変(ToT)
で、たまたま発売前に入荷したのでネットにいち早く載せようということで撮ったものがこれ
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営業中なのでストロボは出せないのでコピー用紙を瓶の裏に配置、その後ろからiPhoneのライトで照らして左右にレフ板でISO感度あげてパシャリ。レンズは付属のズームの広角側。ツイッターやフェイスブック用なのでこれくらいでご勘弁(^_^;)

で、今日営業前に撮ったのがこれ
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ソフトボックスを上方から、後ろから背景を浮き上がらせるのに1灯、左右にレフ、「山崎」の文字が切れるので右サイドに
コポー用紙を足してそれに反射させるようにもう1灯。レンズは玉ちゃん譲りのエルマー。結局真ん中ZAKIと山崎の右側
は後でフォトショで修正か?(^_^;)真ん中にちょっとしたトレペたらせたらもう少し良かったかな?自腹でボトル買って家で練習しようかしら?美味しいからすぐ中身なくなっちゃいそうだけど(^_^;)

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# by euphorasia | 2014-05-19 22:15 | お酒の話